Punajuuri "Monorubra"

Punajuuri on arvokas vihanneskasvi.
Sen juurekset säilyvät erinomaisesti, minkä ansiosta niitä voidaan nauttia tuoreena ympäri vuoden.
Punajuuri on suhteellisen kuivuutta kestävä eikä vaadi maaperältä erityistä hedelmällisyyttä. Lisääntynyt kosteudentarve on vain kasvun alkuvaiheessa, ennen lehtiruusukkeen muodostumista. Samaan aikaan punajuuri ei siedä liian märkää maata — juurekset saavat epämiellyttävän maun ja kasvit tulevat alttiiksi taudeille.

Kasvatuksen salaisuudet:

• Valo ja maaperä: Punajuuri on erittäin vaativa valon suhteen, mutta sietää suolaa. Valon puutteessa (puiden varjossa tai liian tiheässä istutuksessa) juurekset jäävät pieniksi. Se ei pidä happamista ja soistuneista maista.
• Siementen ominaisuudet: Tavalliset punajuuren siemenet ovat 3-5 siemenen rykelmiä, joten taimet ilmestyvät "pesinä" ja vaativat harvennusta. Lajike "Monorubra" on yksi-ituinen; yksi siemen antaa yhden idun, mikä yksinkertaistaa hoitoa merkittävästi.
• Lämpötila: Optimaalinen maan lämpötila itämiselle on +11°C. Taimet kestävät lyhytaikaista hallaa -3...-4°C asti, mutta aikuiset juurekset paleltuvat jo -1...-2°C:ssa (paleltuneet juurekset säilyvät huonosti).

Viljelytekniikka:
1. Maan valmistelu: Syksyllä lisätään 3 kg superfosfaattia ja 2 kg kaliumsulfaattia tai tuhkaa. Punajuuri sijoitetaan 2-3 vuotta tuoreen lannan levittämisen jälkeen. Typpilannoitteita tulee käyttää varoen, koska punajuuri pyrkii keräämään nitraatteja.
2. Kylvö: Suoritetaan, kun maa on 10-12 cm syvyydessä lämmennyt +7...+10°C:een (yleensä toukokuun puolivälissä). Kylvösyvyys 2-3 cm. Riviväli 20-25 cm.
3. Hoito ja harvennus:
- Ensimmäinen harvennus: ensimmäisen varsinaisen lehden vaiheessa (jätä 1-2 cm kasvien väliin).
- Toinen harvennus: 4-5 lehden ollessa esillä (3-4 cm kasvien väliin).
- Lopullinen harvennus: 25-30 päivän kuluttua (6-8 cm kasvien väliin).
4. Kastelu: Säännöllinen kastelu on välttämätöntä juuresten muodostumisvaiheessa. Pitkät tauot kastelussa johtavat mallon puutumiseen, ja kastelun äkillinen jatkaminen johtaa juuresten halkeiluun.

Mielenkiintoinen fakta: Taimikasvatus.
Punajuurta voi kasvattaa taimista (ikä 30-40 päivää). Tämä mahdollistaa varhaisen sadon saamisen ja tilan tehokkaan käytön (esimerkiksi istutus penkkien reunoille tai retiisien jälkeen). Istutettaessa kasveilla tulisi olla 3-4 varsinaista lehteä.